ズボラでも自炊生活(と資格と健康)

いかに手抜きでそれなりのご飯を作るか、な自炊生活など。コツや献立の参考に…なるかも(;A´▽`A

【料理】キャベツとニンジンでやる気を出した下ごしらえ(野菜はしばらく安泰…かも!)

最低限の努力でそれなりの結果を!がモットー、ズボラスキーです。

切るのが面倒なキャベツやニンジンを一度にいつくかの切り方で下ごしらえしたら、しばらく野菜のおかずは簡単に用意できるような方法をご紹介したいです♪ヽ(´▽`)/


※作業時間:10分近く

※基本的に、包丁・まな板・ガス台(鍋フライパン)は使いません


■用意するもの■

・キャベツ、ニンジン

・ボウル、ザル

・スライサー

・ピーラー

・千切りピーラー

A:キャベツ千切り→各種サラダ

B:ニンジン千切り→サラダ、トッピング、サンドイッチの具

C:キャベツざく切り&ひらひらニンジン→鍋、スープの具、炒め物


■作り方■
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①スライサーでキャベツを千切りしながら、スライサーしにくい部分は手でちぎってよける

②千切りピーラーでニンジンを千切りにする。一部は千切りキャベツと合流…A
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③千切りにしたニンジンをカンタン酢や透明系ドレッシングで和える…B
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④残ったキャベツは手でちぎるか包丁でザク切りにし、ピーラーでひらひらにしたニンジンと混ぜる…C
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~次の日以降にでも~

→そのままサラダとして…A
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→ほかの野菜などと混ぜて…B
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→スープの具に…C
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以上です!

10分作業しっぱなしなのは辛かったですが、これでしばらく楽になると思えば…

キャベツをスライサーで千切りにするとき外側の葉がはがれてきますが、邪魔な部分は手でちぎったら鍋炒め物用に混ぜてしまえばいいので、やりやすいところだけを千切りにします。

ニンジンも千切りやピーラーしやすいところだけ使ったら、最後は手で折るか乱切りしてピクルスにでもすればいいので深追いして手を切らないようご注意ください(;A´▽`A

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(副産物のピクルス)


◇◇◇

もしも昨日も見てくださった方がいたら、最初は編集途中の状態だったのですみませんでした!


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(お詫びいたしますにゃ)


スマホで普通に編集しているのですが、アプリを使った方がいいのか悩んでいます…失敗が多いです。

失敗といえば、

プロフィールページにURLが貼っていない方のブログに行くとき「ペン先のマーク」をクリックすればいいことに気付かず、名前を検索して見つけたページから見に行っていたので私と同じ勘違いをしている方のために貼っておきます(/´△`\)

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(こ、これかー!)

会社ではExcel先輩と呼ばれる程度にはパソコンが得意なはずなのですが、仕事以外で使う電子機器ではうっかりが多いです。CDを焼こうとするとわけのわからなさにおぇっとなります。

こんな勘違いをしているのが私だけだったらそっと忘れていただけるとさいわいです(*´ω`*)



↓↓下ごしらえ系↓↓
zuborasukee.hatenablog.com
zuborasukee.hatenablog.com


読んでいただいて、ありがとうございました!

【献立】鶏団子入り鶏塩スープを使ってみた献立(厚焼き玉子サンドを買ったときに)

最低限の努力でそれなりの結果を!がモットー、ズボラスキーです。

カット野菜があればスープになるという触れ込みのレトルト食品を使いつつ、鶏団子入り鶏塩スープという名前に「鶏」を2回使う必要あるのか少しだけ気になってしまったときの献立をご紹介したいです♪ヽ(´▽`)/


※完成時間:5分くらい
(ほぼレンジ加熱時間)

※基本的に、包丁・まな板・ガス台(鍋フライパン)は使いません


■ある日の献立■
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※サンドイッチは二人分

・厚焼き玉子サンド(買った)
・鶏団子入りスープ(カット野菜&レトルト)
・カットサラダ

◇手順◇
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①カット野菜、鶏団子入り鶏塩スープを入れたレンジ鍋を5分加熱
②サンドイッチとサラダを盛り付け
③レンジ鍋が温まったら完成
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以上です!

厚焼き玉子サンドは割引券があったので買ってみましたが、普段はひとつ700円くらいします…定価だと買おうと思わなかったかもしれません(;A´▽`A

だし巻き玉子を薄切りのしっとりした食パンで挟んだ玉子焼きサンドは食べたことがあるのですが、これは家庭の玉子焼きの甘いバージョンが挟まっていました。

これはこれでおいしい!
完成度はわかりませんが、雰囲気は真似できそうなので自分でも作ってみたいです。


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(自信満々なときのほうがヤバいのにゃ)


鶏団子スープは100円ローソンで見かけたのですが、最近は「**入れたらスープ」的なものがいろいろ売っていて気になりました。

味は正直、すごくおいしいわけではないけれど決してまずくはないくらいです(あくまで主観)。

朝温かいものを食べたいときにちょうどよいので、ほかのもいろいろ試してみたいです。あんまりレトルトばかりだと添加物も気になるので、ほどほどに…(*´ω`*)


読んでいただいて、ありがとうございました!

【献立】餅入り具だくさんスープの献立(ひとりランチや朝ごはんに)

最低限の努力でそれなりの結果を!がモットー、ズボラスキーです。

在庫の蒸し鶏もやしを使って普通に一汁三菜の食事を考えていたのになんだか面倒になって餅入りスープへ変身させたけれど、なんとか栄養バランスはとれた気がしたときの献立をご紹介したいです♪ヽ(´▽`)/


※完成時間:7分くらい
(ほぼレンジ加熱時間)

※基本的に、包丁・まな板・ガス台(鍋フライパン)は使いません


■ある日の献立■
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・餅入りスープ
ミニトマトブロッコリー

◇手順◇
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①もち、好きな野菜、プチっと鍋&水を入れたレンジ鍋を3~4分加熱
(舞茸、小松菜、蒸し鶏もやしを入れました)
ミニトマトと流水解凍したブロッコリーを用意
③レンジ鍋に卵を割り入れて2~3分加熱したら完成
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※卵なしなら通しで5分くらい加熱すれば完成

↓↓あのときの蒸し鶏もやし↓↓
zuborasukee.hatenablog.com


以上です!

いまプチっと鍋がキムチ味しか在庫にないので、ほかの味も仕入れて鍋生活をもっと楽しみたいです。

本当はそれなりのご飯を作る予定だったのですが、ご飯と味噌汁を用意する気力すらなかったのでレンジ鍋を買っておいてよかったです(;A´▽`A


スープの具材を解体?して一汁三菜にするなら

蒸し鶏もやし&ミニトマトのサラダ
・小松菜のおひたし
・舞茸の卵とじ
・ご飯、味噌汁

あたりを作ったことでしょう。


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(そうすればよかったのにゃ)


では、

食事の色や栄養についてよいと言われる基準を満たしているか判断したいと思います。


◇食事の色について◇
白、黒(茶色)、緑、黄、赤
(おいしく見える食事の色)

白:餅、もやし
黒:舞茸
緑:小松菜、ブロッコリー
黄:卵
赤:ミニトマト

スープにニンジンがあれば、鍋だけで全色制覇だったのに残念です!

鍋の中での盛り付けはいまいちだった自覚があるので、ちゃんこ屋さんのメニュー写真などを見て勉強しておきます。


◇栄養の話◇
たんぱく質は手の平ひとつ
炭水化物はこぶしひとつ
野菜は両手にこんもり
(ひとり一食分の目安)

たんぱく質:鳥肉、卵
炭水化物:餅
野菜:もやし、小松菜、舞茸、ミニトマトブロッコリー

質素な献立ですが、生野菜と温野菜、たんぱく質もきちんと摂れました!

餅をうどんにしたり、鍋として食べたあとでご飯と卵を入れて再加熱すれば同じような組み合わせでも違う気分で食べられそうです(ノ´∀`*)

◇◇◇

改めて、

今回のような食事に使いそうな炭水化物の栄養をまとめておきたいと思います。

↓カロリーとたんぱく質
・ご飯150g:250g、3.8g
・うどん1玉:240kcal、6g
・餅2つ:240kcal、4g

うん、見事にどれも大差なしですね!
※以前調べた値と違ったらすみません

ということで、スープや鍋を楽しむときの炭水化物は一般的な量なら栄養にあまり差がなく、およそ250kcalだと思っておけば良さそうです。

調べるとなんだかスッキリするのでそれなりに詳しくなってきましたが、それを使いこなせるよう精進したいと思います。

医者の不養生、坊主の不信心、大工の掘っ立て、です。このようにウンチクが増えてゆきます…(*´ω`*)



↓↓手抜きした実感のある日↓↓
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読んでいただいて、ありがとうございました!

【献立】もらったモツ煮込みで定食風の献立(休み前夜なら山盛りネギを)

最低限の努力でそれなりの結果を!がモットー、ズボラスキーです。

予定外にモツ煮込みをもらったときにうちの在庫で定食風一汁三菜にしたときの献立をご紹介したいです♪ヽ(´▽`)/


※完成時間:7分くらい
(ほぼレンジ加熱時間)

※基本的に、包丁・まな板・ガス台(鍋フライパン)は使いません


■ある日の献立■
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・豆腐入りモツ煮込み
カニかまサラダ
ミニトマト、スナップえんどう
・ご飯、味噌汁

◇手順◇
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①豆腐をスプーンなどで切りモツ煮をかけたらレンジで3~4分加熱
②パックのご飯ならレンジ加熱し、電気ケトルでお湯を沸かす
③サラダなどを用意し、味噌汁を仕上げたらすべて並べて完成
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以上です!

モツ煮込みはスーパーなどで売っている100円ちょっとのレトルトでも…においの気にならない日なら白ネギをたんまり乗せて七味唐がらしをふって食べたことでしょう。

普段はそこまでネギ愛が強くはないのですが、モツ煮込みのときはあるとないとで味がかなり違うとおもいます。


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(ネギは食べられないから落とさないでにゃ)


キャベツ千切りのサラダはコールスローっぽくしたくてクリーミータイプのドレッシングをかけたのですが、そのままだとかけすぎてしまうので牛乳で薄めました。甘くないヨーグルトで薄めることもあります。


では、

食事の色や栄養についてよいと言われる基準を満たしているか判断したいと思います。


◇食事の色について◇
白、黒(茶色)、緑、黄、赤
(おいしく見える食事の色)

白:ご飯、豆腐
黒:モツ、こんにゃくなど
緑:サラダ、スナップえんどう
黄:なし
赤:ニンジン、ミニトマトカニかま

最近スーパーで黄色いミニトマトを買いたい値段で見かけないので黄色が空席ですが、なかなかおいしそうに見えるのではないかと思います。

カットサラダと冷凍野菜の在庫があると、ささっとご飯ができるので楽チンです!


◇栄養の話◇
たんぱく質は手の平ひとつ
炭水化物はこぶしひとつ
野菜は両手にこんもり
(ひとり一食分の目安)

たんぱく質:モツ
炭水化物:ご飯
野菜:サラダ野菜、モツ煮野菜

モツだけだとたんぱく質が心もとないので豆腐を入れました。濃い味党の方は豆腐を入れると味が薄くなるのでご注意ください。

野菜はサラダの生野菜、モツ煮の根菜類でたっぷり摂れました。


◇◇◇

ところで、

今回はもらったモツ煮込みだったのですが、チェーン店の居酒屋などでよく見かけるのは豚の白モツが使われているものかと思います。

黒くてふわふわななにかや、謎のかたちをしたものが入ったモツ煮も食べたことがありますが、あまり売っていないんですよね…見たことない方もいるかもしれません。

いろんな部位が入ったモツのセットは肉のハナマサに売っていたので、今度自分でもモツ煮込みを作ろうかと思います。鍋を出したくないので炊飯器で頑張ってみたいです(*´ω`*)



↓↓手間なし定食風な日↓↓
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読んでいただいて、ありがとうございました!

【献立】新たな調味料で!にんにくダレでゆで鶏サラダの献立(おいしさはにおいと引き換えに)

最低限の努力でそれなりの結果を!がモットー、ズボラスキーです。

ニンニクくさいものが食べたくなって調味料を探していたらすごそうなのを見つけたので、在庫のゆで鶏をサラダにしてかけてみたときの献立をご紹介したいです♪ヽ(´▽`)/


※完成時間:7分~
(ゆで鶏やニンジンサラダがあるかによる)

※基本的に、包丁・まな板・ガス台(鍋フライパン)は使いません


■ある日の献立■
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・ゆで鶏もやしサラダ
・根菜煮(もらいもの)
・ご飯、味噌汁

◇手順◇
①もやしはレンジで4分加熱
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②パックのご飯ならレンジ加熱し、電気ケトルでお湯を沸かす
③加熱したもやしの水を切り、ゆで鶏と混ぜる
④ちぎりレタスと②、ニンジン千切りサラダを配置する
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④味噌汁を仕上げサラダにタレをかけたら完成

↓↓あのときの千切りサラダ↓↓
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※ゆで鶏は弁当用に炊飯器でまとめて作りおきしてあったもの


以上です!

今回のタレは初めて買ったのですが、おいしかったです。私は大好きです!!でもすごくにおいます(;A´▽`A

休みの前夜はニンニク祭りを開催することが多いのですが、これは、まじで、におう…次の日は確実に知り合いには会いたくありません。

ファミレスのハンバーグなどについてくるニンニクしょう油ソース的な味で、リンゴが強く、玉ねぎのすりおろしがたくさん入っているところがさらに素敵です。

サラダ以外にも焼いた肉魚にかけたらおいしそうです。ニンニク好きで庶民派な味覚(≒私)なら気に入るかもしれません!


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(テンション高めだにゃ)


では、

食事の色や栄養についてよいと言われる基準を満たしているか判断したいと思います。


◇食事の色について◇
白、黒(茶色)、緑、黄、赤
(おいしく見える食事の色)

白:ご飯
黒:ソース、煮物
緑:レタス
黄:なし
赤:ニンジン

ニンジン千切りのおかげでサラダがおいしそうだったので、煮物しかつけませんでした。

やっぱり小鉢がもうひとつあったほうが見た目のバランスはよかったか、悩ましいところです。


◇栄養の話◇
たんぱく質は手の平ひとつ
炭水化物はこぶしひとつ
野菜は両手にこんもり
(ひとり一食分の目安)

たんぱく質:鳥肉
炭水化物:ご飯
野菜:サラダ野菜、煮物野菜

サラダは見た目だけでなく栄養のバランスもとれているので、あとはあるものでなんとなく済ませました。

煮物をもらわなかったら味噌汁にほうれん草を入れてサラダにブロッコリーを足したかもしれません!


◇◇◇

さておき、

今回買ったタレですが(相当気に入った)、もういくつか使いたい食べ方があります!

第一位
牛ステーキを焼いてこのタレで食べたら、グリルパン(フライパンでも)の残り汁にご飯と小ネギを入れてガーリックチャーハンに

第二位
チキンステーキを焼いて~以下同文~

第三位
カジキマグロを焼いて~以下同文~


…いろんな案が浮かんだつもりになっていましたが、結果ガーリックチャーハンが食べたいだけのようでした。なのでガーリックチャーハンが実質第一位です。

作ってみたらぜひご紹介したいです(*´ω`*)



↓↓ニンニクな日↓↓
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読んでいただいて、ありがとうございました!

【献立】残り物からのドリアともらったカボチャ煮の献立(味のバランスもなかなか)

最低限の努力でそれなりの結果を!がモットー、ズボラスキーです。

残りパエリアでドリアを作ったら、たまたまあった食材で満足いく食事ができたときの献立をご紹介したいです♪ヽ(´▽`)/


※完成時間:12分~

※基本的に、包丁・まな板・ガス台(鍋フライパン)は使いません


■ある日の献立■
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・鶏パエリアからのドリア
・カボチャ煮(もらいもの)
カニかまサラダ
・ぶどう

◇手順◇
①ドリアの具とポタージュの素、牛乳を混ぜて温める
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②ドリアのご飯に①とチーズを乗せてトースターで焼く
③おかずやサラダを並べる
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④ドリアがこんがり焼けたら完成

↓↓手抜きドリアの作り方↓↓
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↓↓あのときのパエリア↓↓
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以上です!

ドリアとサラダだと色の濃い野菜が足りないな~と思っていたらもらいもののカボチャ煮があって、ちょうどよかったです。

ドリアがしょっぱこってり、サラダはさっぱり、カボチャは甘い、と味がそれぞれ違ったので飽きずにおいしく食べられました(ノ´∀`*)


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(甘いとしょっぱいは危険なループにゃ)


では、

食事の色や栄養についてよいと言われる基準を満たしているか判断したいと思います。


◇食事の色について◇
白、黒(茶色)、緑、黄、赤
(おいしく見える食事の色)

白:なし
黒:チーズ焦げ目?
緑:サラダ、ブロッコリー
黄:チーズ、カボチャ
赤:カニかま、ニンジン、ぶどう

グラタンやドリアは、チーズから具が顔をのぞかせるようにしないと色がさみしくなりますね。

今回はもともとあまり具を入れていないのですが、ニンジンやキノコを入れて具だくさんにするときは気を付けようと思います!

◇栄養の話◇
たんぱく質は手の平ひとつ
炭水化物はこぶしひとつ
野菜は両手にこんもり
(ひとり一食分の目安)

たんぱく質:鳥肉、チーズ、牛乳、カニかま
炭水化物:ご飯
野菜:サラダ、玉ねぎ、ブロッコリー、カボチャ

カロリーが高そうな気がしたので、ご飯は少な目に盛り付けたつもりです。冷凍食品でも、グラタンよりドリアのほうが少しカロリーが高いです。

↓カロリー、たんぱく質
えびグラタン:196kcal、7g
えびドリア:221kcal、5.3g

自分で作るときは冷凍食品のよりご飯やホワイトソースが多い気がするので、2個分くらいあるかもしれません。


◇◇◇

ところで、

甘いとしょっぱいは本当に危険なループですね!
私にとって身近なのは、お煎餅からのアイスです。アイスからまたお煎餅に戻れてしまうのです。そしてまたアイスにいきたくなります…

なので、一度に甘いとしょっぱいがやってくる「雪の宿」や「マクビティビスケット(チョコ)」は食べ過ぎるので、なるべく買わないようにしています。なるべく買わない間に…

マクビティ(イギリス)の国内生産が終了していました!びっくり!!

2019年8月まで、ってこの前です。

でもご安心ください。明治が生産をやめてもほかの会社が輸入で販売するようです。そんな話を調べていたらマクビティが食べたくなってしまいました。好奇心は身を滅ぼしますね(違う)(*´ω`*)



↓↓もらいもの活躍な日↓↓
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読んでいただいて、ありがとうございました!

【料理】早速アレンジ!鶏パエリアの手抜きドリア(はじめから決めてました!)

最低限の努力でそれなりの結果を!がモットー、ズボラスキーです。

市販の鶏パエリアの素で作ったパエリアが予定通り余ったので(米2合なので…)、これまた予定通りドリアにアレンジしたときの作り方をご紹介したいです♪ヽ(´▽`)/


※完成時間:10分~

※基本的に、包丁・まな板・ガス台(鍋フライパン)は使いません


■用意するもの■

・鶏パエリア
(なにか味のついたご飯なら)

・玉ねぎスライス、ブロッコリー
(ほかの食材でも)

・ポタージュスープの素(超大事)

・牛乳か豆乳、とろけるチーズ


■作り方■
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①パエリアのご飯部分をレンジで温める

②玉ねぎスライスと鶏にポタージュの素と牛乳を入れてレンジで2~3分加熱
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③パエリアに②と冷凍ブロッコリー、とろけるチーズを乗せてトースターで7分くらい焼いてこんがりしたら完成
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以上です!

今回はたまたま玉ねぎスライスを冷凍しておいたのでそれを使って楽にできました。

おいしかったし、パエリアのときと雰囲気を変えることにも成功したと思います。もしたくさん作るならポタージュの素でなく、ホワイトシチューのルーでしたほうが安くあがります。

いやぁ、グラタンやドリアのアレンジは間違いないですね(ノ´∀`*)


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(アレンジの鉄板だにゃ)


◇◇◇

市販の鶏パエリアの素がなかなかおしいかったのですが、ほかにもご飯と炊くような調味料はいろいろありますね。

いまうちに炊くだけでビビンバ的な素があるのでそれもそのうち作りたいです。以前、トースターで簡単ビビンバを作ったのですがそれより簡単にできるか期待してます。

作る前から残りをなににアレンジしようか計画中ですが、クッパ説が有力です。またドリアっぽくする可能性もありますが、考えすぎてもはや作る前からお腹が一杯になりそうです(*´ω`*)



↓↓洋風アレンジな日↓↓
zuborasukee.hatenablog.com
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読んでいただいて、ありがとうございました!